西兰花豆腐虾仁蒸蛋
◁◁ 此配方来自大佩食在旅途 ▷▷
一碗蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋有菜有海鲜,营养成分超丰富,再搭配日常健身活动,绝对可以快速练成马甲线✔️
特别要强调,这次做的蒸蛋格外滑嫩+没有丝毫气泡感
用料
鸡蛋 | 2~3个 |
西兰花 | 少许 |
虾仁 | 7~8只 |
北豆腐 | 150克 |
盐 | 适量 |
香油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
黑/白胡椒粉 | 适量 |
西兰花豆腐虾仁蒸蛋的做法
食材:鸡蛋、虾仁、豆腐、西兰花
调料:盐、香油、酱油、黑/白胡椒粉先将豆腐切块铺在碗底。
西兰花洗净切小朵,烧开水后加几滴油和一勺盐,焯水后捞出控水。然后把虾仁丢进去煮熟。
碗里打3颗鸡蛋,打散后加5勺清水再过一遍筛。
蛋液过筛后倒入豆腐碗中,再摆入西兰花和虾仁。
裹上保鲜膜,扎几个小孔,水开后放入蒸锅,中火蒸20分钟(裹保鲜膜非常重要,如果想get同款诱人滑蛋一定不能忽略这步,OK?)
出锅后按自己口味撒适量黑/白胡椒粉、香油和酱油调味即可。
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