高钙石灰蒸蛋

热烈庆祝小歇终于毕业了，从长沙回了家。
虽然毕业前发生了一些很不愉快的事情
即使想逃避也有人逼着你去面对
但是回家了就舒坦了
翻行李箱翻到一包石灰蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋粉
想起以前常常在食堂吃的两元一份的石灰蒸蛋
正好今早又起晚啦
干脆慢慢悠悠做个brunch

用料  

高钙石灰蒸蛋的做法  

1. 这样一包石灰蒸蛋粉里头有好几小包，其实就是食用碳酸钙，每次只需要1小包即可蒸两个蛋啦

2. 250ml温水与一小包石灰蒸蛋粉混合，静置3分钟备用

3. 两个鸡蛋搅打均匀，取静置后的石灰水上部的澄清液与鸡蛋混合均匀

4. 倒入小碗内大火蒸15-20min

5. 淋上几滴香油，撒上些葱花即可食用

小贴士

①石灰水下部浑浊的水不要，会影响口感
②不需要另外加盐，石灰蒸蛋粉里头本身就有食用盐和味精