零失败嫩滑蒸蛋

用料  

零失败嫩滑蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 打4个鸡蛋，搅得越匀越好

2. 加入1.5倍温水，再继续搅拌，过筛一次

3. 开水上锅蒸，8分钟，闷两分钟
   

4. 小刀切菱形（随你喜欢什么形状），加适量酱油、香油、小葱，就OK啦！

小贴士

1.注意哦，蒸蛋要盖上保鲜膜蒸，防止水蒸气进去
2.不要用大火，中小火就够了，不然会把蛋冲烂