自制冻豆腐(久煮不散 )
在北方冬天绝对不能少了冻豆腐,它那丰富的气孔可以吸收各种美味汤汁,酥软微烫的口感简直叫人欲罢不能。这么超级好吃的食物 赶紧做起来吧。
用料
北豆腐 | 一大块500g左右 |
保鲜膜 | 两张 |
冰箱 | 一台 |
饺子板 | 一个 |
自制冻豆腐(久煮不散 )的做法
豆腐买来、洗净,切大块。我切的比大拇指略粗一点。切好空水10分钟。我们来准备饺子板和保鲜膜。
饺子板擦干净放一层保鲜膜(保鲜袋、塑料袋都行)然后就可以摆放豆腐啦,摆的时候要有点间距这样方便以后取。摆好之后在盖上一层保鲜膜。放进冰箱的冰鲜层,冻24小时。在收集起来放进冷冻室里保存就可以啦
个人推荐:现在家里的冰箱功能都比较强大,我们可以放在零度冰鲜的格子里,冻一天然后在转入冷冻格。这样冻出来的豆腐模拟室外气温环境气孔又小又多而且口感紧实特别富有弹性,更耐煮呦!
小贴士
为什么不把豆腐直接放在一起冻呢?
这样取豆腐的时候不用解冻,每个都是独立的 吃多少拿多少方便卫生。
-
韩国原版“拜托了冰箱”李元日主厨的LA年糕道奇 LA 떡다져스的烹饪做法,大厨教你详细做法
好久没更新我的拜冰料理辣!今天不上班赶紧来一发!20150525那期李元日做给Jinu的侨胞初丁口味料理,Garlic&ChivesCheese早就买好了再不用都要过期了233。当时看小松鼠李元日煎肉饼的时候,听着那嘶嘶拉拉的声儿感觉隔着屏幕都能闻到香味儿啊!亲自实践完果然好吃!ヾ...
-
E24Sam金:蘑米兰‘拜托了冰箱’的烹饪做法,大厨教你详细做法
用蘑菇与即席饭菜做的意大利炖饭加上用香菇熬出来的水和蔬菜肉汤提味的意大利风格料理。用料香菇洋葱胡萝卜蘑菇橄榄油蒜泥杏鲍菇米饭葛瑞纳帕达奶酪E24Sam金:蘑米兰‘拜托了冰箱’的做法香菇加温水泡一下洋葱,胡萝卜切成大块加盐下锅翻炒后加热水。锅中倒入橄榄...
-
‘黑暗料理’翻出冰箱的陈年食材吧!!的烹饪做法,大厨教你详细做法
是不是经常放了一堆食物在冰箱里忘记吃?是不是有许多惊人的创意没有用武之地?让冰箱里的食材动起来吧……用料清明节纪念品烧猪肉一块厨房里各种调味品‘黑暗料理’翻出冰箱的陈年食材吧!!的做法准备锡纸一张,将烧猪肉放在锡纸中间秉承黑暗料理的随意精神,加入各种调...
-
超简单甜品木瓜椰奶冻的烹饪做法,大厨教你详细做法
夏天来了,各种冷饮引诱着孩子和爱吃的麻麻,于是乎,自己动手丰衣足食,味道相当不错,个人觉得失误率应该是0!用料木瓜3个牛奶500克吉利丁片7椰子粉50克细砂糖50克超简单甜品木瓜椰奶冻的做法吉利丁片温水浸泡10分钟变软即可木瓜在四分之一处去头,用勺子把籽挖去牛奶小火...