咖喱牛腩(懒人终极版)
非常适合懒人的菜谱 秒变厨神
答应我一定要试试!
一次性炖一大锅牛腩 稍加料理
就可以做出自己喜欢的口味 ~
记得看完小tips再做 评论区的问题都有说明
你们的肯定是我这个懒人继续写菜谱的动力 !
觉得好吃的话,记得点个高分^_^
用料
牛腩 | 2斤 |
姜 | 3片 |
大葱 | 1根 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 5粒 |
八角 | 半个 |
分割线—— | |
土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
椰浆/纯牛奶 | 100克 |
洋葱 | 1个 |
咖喱块 | 1盒 |
咖喱牛腩(懒人终极版)的做法
首先 准备炖一锅清汤牛腩 牛腩把血水泡出来后冲洗干净
放入冷水锅焯水 煮出浮沫后捞出洗干净
换一锅水 放入焯水洗净过的牛腩 加入大葱段 小半个洋葱 香叶桂皮生姜八角
大火煮开以后转小火 铸铁锅炖一个小时至牛腩软烂 一锅美味的牛腩汤就做好了 (喝汤之前再放盐)直接吃得话配上一点葱花小米辣酱油就可以啦~ (今天的胡萝卜买大了 所以放了一点在汤里 )
咖喱部分 用到的材料和品牌 (不需要大葱不小心拍进去了)
下面来做咖喱部分 热锅放油
先加入洋葱 爆炒 再加入胡萝卜 炒两分钟然后盛出备用
不用洗锅 捞出刚才炖好的部分牛腩 煸炒一分钟
加入土豆后继续煮一会直到土豆变软 放入一盒咖喱 一点儿花生酱(没有可省略 )放了以后味道会特别浓郁 特别香~
最后放入50克椰浆 (没有可用纯牛奶代替)这个不要省略!
汤汁不要煮太干了 多一点咖喱才好拌饭 配上一碟米饭 超美味快手的一顿! 大人小孩都超爱!
炖好的清汤牛腩 还可以做麻辣牛腩
麻辣牛腩面 超多肉肉~
喝不完的清汤过滤冷冻保存
取适量清汤 随意煮个牛肉粉丝汤 加点盐就很美味 ~
小贴士
重点 一定要看哦 !
加入咖喱以后要一直搅拌 不然很容易煮干掉~
所以水不要放太少 咖喱不要放太早 等所有食材都熟透了再加入就行
煮汤的时候不放盐是因为牛腩要做咖喱,那样就会太咸了,所以汤喝之前再加盐调味即可。
如果你想吃咖喱鸡 看这里!
从步骤5开始
把去骨的鸡腿肉丁或者鸡胸肉丁 用少许咖喱腌制一会
在步骤10 土豆煮软了以后放入鸡肉煮一两分钟
再继续后面的操作~
鸡肉嫩滑 咖喱香浓 小朋友们的最爱啦~
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