酸菜馅猪儿粑

四川人好吃，爱吃，会吃，宜宾人更懂做吃，最爱家乡美食，闲来也会就地取材，做些家乡美食解解馋，猪儿粑本来用的是芽菜，但是只有酸菜，自家泡的，用来作馅了。好吃不腻。

用料  

酸菜馅猪儿粑的做法  

1. 将猪肉和酸菜剁成细粒，注意不要用绞肉机，炒至水分基本干后，加入切细的蒜苗和生抽。馅就做好了。

2. 水磨糯米粉加水和好。

3. 将和好的糯米团分成小剂子。

4. 柚子叶洗净，抹上油。

5. 包好馅，用柚子叶卷好

6. 上大火蒸12分钟，中间要开盖敞口气。

7. 好了，可以开吃了，放凉点好吃。