美式松饼(原味)
配方来自《好好吃の格子松饼》。
简单快速的吃到好吃的松饼。
泡打粉要选用无铝泡打粉。
唐小唐妈妈,菜谱独家发布下厨房,凡是剽窃者保留法律追究的权利。
用料
低筋面粉 | 100克 |
泡打粉 | 3到4克 |
盐 | 1克 |
鸡蛋(中等大小) | 一个 |
蜂蜜 | 一大勺 |
细砂糖 | 40克 |
牛奶 | 100ml |
黄油(融化成液体) | 25克 |
香草精,可不放 | 少许 |
美式松饼(原味)的做法
粉类过筛,倒入盆中,在中间部位弄个凹槽。
鸡蛋打散
加入细砂糖和蜂蜜。
搅拌至鸡蛋无黏性,产生少许白色泡泡时,倒入牛奶一起搅拌均匀。
倒入融化的黄油和香草精搅拌。
将搅拌均匀的蛋奶混合液缓慢的倒入凹槽中。
打蛋器由内而外轻慢的搅拌。切勿搅拌过度产生筋性。
松饼提前预热,预热结束绿灯熄灭。选择合适档位,我这次选的中火,档位越大烤出的饼就越脆。
将面糊倒入烤盘中,可盖住烤盘图案部分的分量即可。面糊加入太多会溢出烤盘。
合上松饼机,30秒定型后翻转,让松饼烤的更均匀。烘烤约3到5分钟,没有蒸汽冒出饼就烤好了。
小贴士
该配方,用这款松饼机刚好是两盘的分量。
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