鸡蛋香葱软饼（大男人国外不挨饿之一）

老公是个从不进厨房的人，要和同类项朋友一起去国外旅行二十天，偏偏还是典型的中国胃，西餐只能当点缀。为了自己不挨饿，愿意拜我为师，学几样容易上手的简餐好糊弄自己的胃。于是，此系列出炉，适用于所有厨房新手哈。老公学得挺像样，图片中的饼出自他手。

用料  

鸡蛋香葱软饼（大男人国外不挨饿之一）的做法  

1. 鸡蛋香葱末入盆

2. 鸡蛋打散，加面粉和水和成较稀面糊，举起筷子或打蛋器，面糊应能持续滴落。加盐和五香粉调味。五香粉是我做这饼的秘密武器，千万别省哈。

3. 平底锅放少许油小火烧热，倒入适量面糊，用刮刀或铲子抹平。煎黄一面翻面。当然高手摊开面糊用不着工具，转动锅子就能做到。

4. 两面都是这样就可出锅了。注意的是，第一张饼出锅就关火，然后加油倒面糊抹平利用锅的余温就行，否则锅的温度太高面糊凝固太快无法摊开。面糊抹平摊开之后再开火。