一人食之韩式大酱汤配芝士鸡蛋饼
又是一人食系列,希望一个人吃饭的你也能吃的开心~(。・ω・。)ノ♡
我是一个挑食还不咋滴能吃辣的肥兔😉~所以有些材料我只写出来并没有用到,做饭很简单,有信心很重要!自由发挥吧(ง •̀_•́)ง
这次我做了两人份的,记得按自己的胃容量来啊😝
用料
韩式大酱汤 | |
大酱 | 根据个人口味轻重(因为不常吃所以买了速食酱) |
淘米水 | 适量 |
西葫芦 | 适量 |
豆腐 | 一小块 |
胡萝卜 | 适量 |
洋葱 | 适量 |
各种菇类 | 适量 |
豆芽 | 适量 |
土豆 | 适量 |
大葱 | 有就用没有就舍弃 |
海鲜(我用了巴沙鱼) | 适量,没有的话可以用别的肉代替不放也行 |
辣椒粉 | 适量 |
青椒 | 适量 |
辣椒酱 | 适量 |
鸡蛋葱花饼 | |
鸡蛋 | 一个 |
葱花,韭菜,泡菜,生菜甚至青瓜都可以 | 适量 |
面粉糊 | 流动状态即可 |
一人食之韩式大酱汤配芝士鸡蛋饼的做法
放油把洋葱萝卜炒香,加入调料炒制(大酱,辣酱,牛肉粉,蒜粉,黑胡椒,鱼露。懒得话可以像我一样买一袋大酱汤料),加水烧开
待汤水烧开后放入豆腐,土豆,西葫芦焖煮
煮至入味后放入金针菇,可以放点辣椒圈和大葱丝,撒上葱花芝麻,出锅
在大酱汤炖煮的时候可以准备做鸡蛋饼,一个鸡蛋,适量面粉,一小勺淀粉,适量的蔬菜,一点盐,再来点油,慢慢加水调成流动状的面糊(我用了大酱汤去混合面糊,敲好吃😍)
将锅烧热倒入适量的油烧热后倒入面糊,注意火候,不要煎糊了,宁愿火小点慢慢煎也不要心急大火
出锅装盘!来点调味酱😝(差点点成功的颠锅(@゜Д゜@;)我还加了片芝士,跟大酱好搭啊😍
摆拍!开吃!
小贴士
其实一个人吃饭很简单的,有啥放啥就可以了,我经常做的都是大乱炖,偏偏还没几个信╮( ̄▽ ̄)╭
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