美味佳肴馆

入口就化蛋黄溶豆

入口就化蛋黄溶豆的做法步骤图,怎么做好吃

宝宝八个月了,就想给宝宝填点吃的也可以练习宝宝手动能力,就去了孕婴店看,感觉里面的添加的东西太多,而且里面都含有蛋清,个人觉得没到一岁得宝宝还是不要吃蛋清比较好。最后还是决定自己做,研究了很多方子,最后做成了满意的效果,主要是要把蛋黄打到位,烤箱的温度有差异,所以还是低温烤比较好防止糊。

用料  

蛋黄 3
奶粉 18g
柠檬汁 适量

入口就化蛋黄溶豆的做法  

  1. 1.蛋黄分离出来,用打蛋器打发至画8不会马上消失。

  2. 加入过筛得奶粉,上下翻拌,不可以画圈拌,防止消泡。

  3. 拌好后装入裱花袋里。烤箱120度预热,然后开始把蛋液挤到铺好油纸的烤盘里。

  4. 挤好后放入预热好的烤箱中间层,120度20分钟左右,这要看自己得烤箱温度,我用的是长帝32L的烤箱。

小贴士

1.打蛋黄得时候最好用底小的器具防止蛋黄打发不到位。
2.不建议放糖因为个人觉得没满周岁宝宝不需要吃太甜的,而且奶粉也是有甜度的。