入口就化蛋黄溶豆
宝宝八个月了,就想给宝宝填点吃的也可以练习宝宝手动能力,就去了孕婴店看,感觉里面的添加的东西太多,而且里面都含有蛋清,个人觉得没到一岁得宝宝还是不要吃蛋清比较好。最后还是决定自己做,研究了很多方子,最后做成了满意的效果,主要是要把蛋黄打到位,烤箱的温度有差异,所以还是低温烤比较好防止糊。
用料
蛋黄 | 3 |
奶粉 | 18g |
柠檬汁 | 适量 |
入口就化蛋黄溶豆的做法
1.蛋黄分离出来,用打蛋器打发至画8不会马上消失。
加入过筛得奶粉,上下翻拌,不可以画圈拌,防止消泡。
拌好后装入裱花袋里。烤箱120度预热,然后开始把蛋液挤到铺好油纸的烤盘里。
挤好后放入预热好的烤箱中间层,120度20分钟左右,这要看自己得烤箱温度,我用的是长帝32L的烤箱。
小贴士
1.打蛋黄得时候最好用底小的器具防止蛋黄打发不到位。
2.不建议放糖因为个人觉得没满周岁宝宝不需要吃太甜的,而且奶粉也是有甜度的。
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