🍅意料之外的番茄炒蛋做法🥚

没想过可以用打蛋器，把鸡蛋做成类似蛋糕口感的炒蛋吧，来试试~

用料  

🍅意料之外的番茄炒蛋做法🥚的做法  

1. 烧水，番茄洗净底部切十字，水开后关火，放番茄烫皮，皮开后倒水，番茄放凉切成数瓣。

2. 蛋白用打蛋器或蛋抽打出大泡（不用到蛋糕那样发泡），再放入蛋黄、少量盐，略打一会儿。

3. 锅烧热，放油，略冒烟时小火倒入蛋液，停一会儿半凝固后翻炒，盛出。

4. 不粘锅的话，直接开火倒入番茄，出水后倒入番茄酱、糖、少量盐、上一步的鸡蛋拌匀，完成。

小贴士

打蛋的方法来自田螺姑娘hhhaze，方子略有改动。