比家常做法多两个步骤多一味调料的番茄🍅炒蛋🥚

番茄🍅炒蛋🥚是很多厨房小白学会做的第一道菜，即是一道快手菜也是一道深受欢迎的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，一定有人说，这么简单的菜还有必要写菜谱吗？是因为现在的番茄越来越没有番茄味儿，所以得改进一下做法😋

用料  

比家常做法多两个步骤多一味调料的番茄🍅炒蛋🥚的做法  

1. 第一个不同的步骤：三个鸡蛋加2g生粉（加点水扮成水淀粉）打散，加了水淀粉的鸡蛋会嫩一点。

2. 第二个不同的步骤：番茄🍅放入开水中浸泡一下

3. 三个番茄🍅烫两个然后剥皮

4. 剥了皮的番茄🍅切成小小块，炒的时候番茄汁更容易分泌出来

5. 加了很少很少一点盐的鸡蛋先炒出来，略微滑炒几下即可出锅 备用。

6. 锅中倒入少许食用油（我通常是用无色无味的玉米油）先将已经去皮的番茄倒入锅中炒，番茄🍅汁水会迅速分泌出来，然后再把另一个没去皮的番茄块倒入一同炒起来，接着倒入鸡蛋

7. 多的一味调味料：是番茄酱，两汤勺的量，此举是为了增添番茄🍅的味道，现在的番茄🍅实在是没有小时候的味道了。番茄酱本身自带咸味，所以调味时的盐可以只放一点点🤏

8. 这样的番茄炒蛋看起来是不是好吃😋些呢，反正我和先生很快吃的干干净净只差舔盘子了。

小贴士

炒鸡蛋的时候只要没有鸡蛋液即可盛出备用，因为还要有第二次的入锅烹饪，这样的鸡蛋会嫩一些。