鲜奶油蜜桃挞
夏天正是水蜜桃上市的季节,买多了吃不完怎么办,淡奶油用不完怎么办?又懒又想吃小甜点怎么办?这个简单快手的方子绝对是懒人必备!新手适用!
用料
蛋挞皮 | 18个 |
桃子 | 2个 |
淡奶油 | 250克 |
细砂糖 | 40克 |
玉米淀粉 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
香草精 | 1茶勺 |
柠檬汁 | 10毫升 |
鲜奶油蜜桃挞的做法
参考君之鲜奶油蜜桃派的做法。我只用了馅的方子
桃子去核切小丁,喜欢吃皮的可不去皮。我就没去!
切桃子出的桃汁,淡奶油,细砂糖,玉米淀粉混合后用打蛋器搅拌均匀。手动打蛋就可以!
鸡蛋打散,加入香草精和柠檬汁。倒入面糊里,继续搅拌到顺滑
桃子丁加入面糊搅拌均匀
偷懒用现成的蛋挞皮。把面糊倒入挞皮,烤箱200度烤25分钟。
小贴士
这个水果挞是不会上色也不会像蛋挞那样起泡膨胀的,馅完全凝固看见馅有些膨胀,吃起来没有粉就成了。我分了2盘烤。基本9个一盘烤25-30分钟就够了。具体时间要看各家烤箱温度。
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