🔥【咸蛋黄酥饼】浓郁咸香，酥得掉渣！

难度：中等

时间：100分钟

用料  

🔥【咸蛋黄酥饼】浓郁咸香，酥得掉渣！的做法  

1. 低粉（150g）水（80-85g）黄油（22g液态）混合搓揉

2. 揉成光滑的面团松弛30分钟

3. 油酥部分，咸蛋黄蒸熟或者烤箱160度烤7分钟取出压碎

4. 加入黄油（液态35g）和低粉（75g）按压成团备用

5. 按压成团备用

6. 醒发好的面团取出略擀开

7. 放上油酥包裹收口

8. 包裹收口

9. 翻面擀开成长方形

10. 上下折叠之后再对折

11. 继续重复两次三折后擀开成5mm厚的长方形

12. 撒一层细砂糖用擀面杖轻滚动按压

13. 切小块

14. 放在烤盘上，表面用叉子扎小孔

15. 放入预热好的烤箱160度烤20分钟

16. 尽情享用吧