日式照烧汁汉堡配薯角

用料  

日式照烧汁汉堡配薯角的做法  

1. 基本材料

2. 土豆1切为4，烤箱预热200度，土豆➕盐，芝麻和2勺油，混合均匀，预热好后放入烤箱25-30分钟

3. 蒜压碎成蒜泥，姜去皮切细丝，放入蜂蜜和酱油混合均匀，可以加入10ml清水，直至完全混合好

4. 一个小碗，蛋黄酱，无糖酸奶和钥匙甜辣酱混合均匀，加入盐和胡椒，找一下味道，这个就是沙拉和汉堡用的酱料了

5. 罗马生菜切细丝，胡萝卜也擦丝，放入半个青柠檬汁，2-3勺上一步调好的酱汁，搅拌均匀

6. 肉馅放入盐和胡椒，少许洋葱，拌均匀，压成两个肉饼（因为晚餐不吃面包，所以压了三个肉饼，孩子和爸爸吃汉堡，我只吃肉饼）300g的肉馅是2个汉堡的量

7. 煎至两面发焦，倒入照烧汁，翻一下面，让肉饼裹好汁（有一点点焦，夹在汉堡面包看不到）大家要注意火候，因为蜂蜜很容易焦，倒入酱汁前，火调小一点

8. 最后土豆还有5分钟出烤箱时，汉堡面包中间切开，放入烤箱，烤5分钟. 然后在面包底涂上调好的蛋黄酸奶酱，放上肉排，再放上沙拉，盖上上层面包. 摆盘就可以了😊

小贴士

泰式甜辣酱也可以换成shiracha泰国是拉差蒜茸辣酱，会更辣一点，多一点蒜味，看个人的口味