红白双菇鱼头锅

想吃鱼头，想吃笋，想吃鸭血，想吃豆腐，不想吃很辣的，又没有咸肉和其他海鲜干货的时候，就做这个“有啥下啥的红白双菇鱼头锅”

用料  

红白双菇鱼头锅的做法  

1. 先煎鱼头，电饼铛神器～煎鱼档就行

2. 4个番茄不加水，熬成汁，放姜片和蒜

3. 倒进去笋片，各种菇，搅拌均匀，放盐，一丢丢丢丢味精，料酒

4. 突发奇想扔了点虫草花

5. 煎好的鱼头放进去，一边放豆腐，另一边放鸭血，中间横一把葱，加水漫过食材，大火烧开，转小火炖半小时。

小贴士

这个菜吧，就是，不用赶着搜集各种材料，直接菜市场有啥抓啥。上班党下班回家做饭就是一切以省时间，快速为准，先刷鱼头，晾起来的同时切番茄，番茄下锅熬的时候切洗配菜，番茄熬到一半多快好的时候鱼头进电饼铛煎，煎鱼的时候炒锅里下配菜，翻炒均匀下鱼头，然后扔豆腐扔鸭血加水盖盖子炖上。这个时间就去切配别的要炒的菜。鱼头锅想吃稍微一丢丢辣口的就再扔几个泡椒，总之，想吃啥就放啥，冰箱里有啥就放啥～