快手华夫饼(酵母版)
晚上睡觉前揉好面团,早上拿出来做,一刻钟就可以吃上热乎乎的华夫饼啦🧇
用料
低粉 | 170克 |
细砂糖 | 30克 |
一个鸡蛋➕牛奶共 | 100克 |
盐 | 1克 |
鲜酵母(干) | 5克(1.5克) |
黄油 | 30克 |
馅料 | |
蜜红豆,肉松,芝士,巧克力碎(一切你能想到的馅料) |
快手华夫饼(酵母版)的做法
除黄油外,所以材料用厨师机混合打到八分筋,再加入黄油,打到出膜。
然后就是装盆扔冰箱冷藏,不用管了😊😊。
早上起床先把面团拿出来,直接分成八份。盖上保鲜膜醒发的时候,先预热轻食机。可以利用预热的空隙时间把洗漱这些事情做掉。
预热好后,取一个面团,按扁,包入馅料(蜜红豆,煮熟剩下的紫米饭,肉松,香葱火腿碎,芝士碎………)你喜欢的都可以。只是硬的馅料要切碎,可提前准备。比如德芙巧克力,掰碎了包进去,做出来趁热吃,那就是流心巧克力华夫饼,很好吃的。也别包太多,10克-20克的样子,多了会爆出来。收口捏紧,搓圆即可。
我用轻食机烤,基本两分钟就好,这两分钟也别闲着,把剩下的面团包了。然后就是一个接一个烤了。吃的时候淋上糖浆或者巧克力酱,很美味。
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