电饼铛土豆燕麦底披萨
无需提前备料的快手电饼铛披萨。饼底因为是土豆燕麦底,所以会很软,是正常的。整个过程包括蒸土豆需要大约30~40分钟
用料
小土豆 | 3个 |
西葫芦 | 几片 |
马苏里拉芝士 | 80克 |
青椒 | 几片 |
口蘑 | 4~5个 |
番茄沙司 | 3勺 |
意式香草 | 1小搓 |
玉米粒 | 30克 |
即食燕麦片 | 40克 |
电饼铛土豆燕麦底披萨的做法
土豆蒸熟,我这里蒸了比较多,做披萨用了3个,压成泥是250克。土豆切成块会熟得比较快,洗净直接蒸熟再剥皮也很方便。我这里用高压锅呲气后蒸了15分钟
土豆加即食燕麦片压泥,用擀面杖套一个塑料袋就很方便
大概压成这样就可以了,土豆蒸熟是有水分的,正好被即食燕麦片吸收。我是用的晾凉的土豆所以燕麦片放的比较少,可以根据实际情况再调整用量。最终的状态是有粘性成团的。
煮熟速冻甜玉米粒,把蔬菜和火腿切片炒一下
把土豆燕麦在刷过油的电饼铛上摊开大概不到1cm厚。用硅胶刮刀可以很容易地把整个土豆燕麦团挑起来。铺开的时候不会粘刮刀,会有一些粘手
涂番茄沙司,撒一小撮意式香料(百里香 罗勒)。勺子稍微涂均匀就可以了。
撒1/3的芝士碎和玉米粒
铺好蔬菜,撒剩余芝士碎
电饼铛开上下火,用筷子撑住防止芝士碰到饼铛
加热大约8~10分钟芝士融化,有土豆的香味
小贴士
1,土豆燕麦底会很软,可以适当增加即食燕麦片的比例
2,这个方法不需要和面,也不需要很复杂的过程,电饼铛即可做,味道很类似披萨了。
3,蔬菜可以随意放,比如虾仁,肉酱等等
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