卷边脆底榴梿披萨(电饼铛)
在家没烤箱,但是用电饼铛做出来效果丝毫不输烤箱版本的,而且饼底会脆脆的,非常好吃!
用料
馅料 | |
马苏拉里芝士 | 100g |
榴梿肉 | 2块 |
奶粉 | 30克 |
饼底用料 | |
面粉(高筋) | 适量 |
酵母 | 5克 |
水 | 适量 |
卷边脆底榴梿披萨(电饼铛)的做法
1)揉面发开(正常做包子的时候发面的步骤);
然后擀面成电饼铛大小的圆形,把圆外面的边边往内用力按在饼底上;
2)用刀或叉子将饼底戳出小洞(别太大,形状随意,主要是为了加热过程中饼皮不鼓起来太严重)戳好小洞的饼底放进电饼铛,双面加热。如果不是悬浮式电饼铛的话,用木筷子放在电饼铛两边撑着,避免压下去把饼边压变形了
加热十分钟左右即可榴梿捣成酱,不用太碎。
榴梿酱A: 小碗里用一部分榴梿酱加奶粉拌匀,太干的话可以加点水或者牛奶,但是不能太稀了。(我用的是榴梿壳上刮下来的不太甜的碎屑)
榴梿酱B: 剩下的没加奶粉的榴梿酱单独放碗里。饼底上先把榴梿酱A抹匀,再把榴梿酱B抹在表面上,边边上记得雨露均沾。
最后撒上马苏拉里芝士碎。我的芝士碎结块了,拿刀切成了小片哈哈哈
电饼铛还是垫筷子垫高点(芝士别碰到顶部的电饼铛,要不都粘上面去了),烤到芝士融化即可!拍照!
享用美味吧!饼底脆脆的,上面甜甜软软,简直是碳水炸弹哈哈哈
料足好美味! 吃不完的我拿保鲜膜包起来冷冻了,估计再加热不脆了
小贴士
加热时,一定拿东西垫在电饼铛两个加热板中间!
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