手不沾面😋无油👏好吃到爆的👻水嫩鸡蛋饼
➡️喜欢葱的自己添加,里面的酱料可以换,个人推荐下面两种酱料(香蕈松茸菌➕海天招牌拌饭酱)配在一起真的好吃到爆!
➡️⚠️鸡蛋饼配方里真的是无油哦,买的酱料里有油,当然,你可以选择不放酱料😜
➡️夹入鸡肉条,就是家庭👪健康鸡肉卷🫔
用料
面粉 | 150克/100克 |
鸡蛋 | 3个/2个 |
盐 | 5克/3克 |
水 | 240克/160克 |
香蕈松茸菌 | 适量 |
海天招牌拌饭酱 | 适量碗 |
手不沾面😋无油👏好吃到爆的👻水嫩鸡蛋饼的做法
顺序是:先打鸡蛋(搅拌均匀)➕盐(搅拌均匀)➕面粉(慢慢加面粉并搅拌均匀,最后➕水,搅拌均匀(为了防面疙瘩,所以水要后放)
电饼铛预热➕2勺面糊(指的是我家汤勺,没有拍,不是照片上这个,照片上这个勺子是盛酱的😂)用硅胶刮刀刮圆,一面烙熟后翻面➕松茸菌➕拌饭酱,酱料根据自己喜好,可以多放一点,也可以像我这样放薄薄一层就好,用油刷把酱料刷开(当然,直接用勺子上手也行😂)烙熟
也可以晚些放馅料,先把蛋饼都烙好,每一个饼的正面和反面,加起来大概也就一共烙2~3分钟
卷起,裹上上面推荐的酱料,这些量可以做6个,看看,水嫩嫩的,超级好吃😋
也可以放其他的馅料,今天这张图,我放的是香蕈牛肝菌,也很好吃,给大家看一眼😋是不是特别有食欲?这个方子,我已经做过无数次了,每次家人都特别喜欢!
小贴士
1.第一个步骤,建议按图示下的先鸡蛋,再盐,再加面粉,最后才是水,每加一样食材都请搅拌均匀,否则容易有面疙瘩。
2.每次用勺子盛面糊入电饼铛之前,记得搅拌几下就好,因为面糊会有沉淀,会导致不均匀。
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