电饭锅红薯、芋头、鸡蛋
夏天正是吃芋头、红薯的季节。
小时候在湖北农村,家家户户都种了莲藕、芋头,芋头收获的季节,好多小芋头不好存放,大人就会洗干净丢到锅里,加点盐,白水煮,熟了,拿出来,小孩子围一圈,轻轻一挤,一粒小芋头就滑到嘴里去,趁热吃,这是美味的应季零食。
我改良了下,一个电饭锅就能搞定(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑
用料
小芋头 | 5-6个 |
板栗红薯 | 1只 |
鸡蛋 | 3枚 |
电饭锅红薯、芋头、鸡蛋的做法
芋头略洗洗,没有沙就行,红薯洗洗切三段,鸡蛋三枚,全部放到电饭锅,加手指一段深的水,约2cm
盖上锅盖,煮饭档。水煮干,电饭锅跳闸,等2分钟再开锅
我用的是板栗红薯,很软糯香甜,放在最下面,不太好夹。
全部都软软糯糯,跟烤出来差不多,还没那么干,用来做早餐最合适。
小贴士
1、可以把红薯放最下面,反正也会弄散的,芋头不适合放最下面,会把皮弄破不好夹也不好看,玉米也可以加,一样好吃。如果东西少,也可以少放点水,比如4个芋头,一个红薯1cm左右水也可以。
2、这个方法有点伤锅,我正好有一个淘汰下来的小电饭锅,介意的话慎操作哦~
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