美味佳肴馆江米丸子扣碗
电饭煲食谱2.97W
用料
| 圆糯米 | 1斤 |
| 蜂蜜白糖红糖 | 若干 |
| 生姜 | 1片 |
江米丸子扣碗的做法
圆糯米加水放电饭煲像蒸米饭一样蒸，但是放水的量比蒸米饭要少一些，硬一些，比如三缸米平时放水放到刻度3，现在只要放到刻度2，或者三杯米放一杯半水
然后取出来用擀面杖稍微捣一下，还要保留一些颗粒感，趁热手上蘸水团成丸子，下油锅炸
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碗里放一片姜，蜂蜜白糖红糖各来一点，放上炸好的丸子，蒸45分钟，扣过来就行
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小贴士
先蒸一下把丸子蒸软再往碗里码会码得更瓷实
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