减脂-蒸鸡
吃多了鸡胸肉,虽然各种味道,但是还是想挑战别的口味鸡肉的做饭,就有了这个蒸鸡的做法哈
用料
耗油 | 一勺 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 半勺 |
黑胡椒汁 | 1勺 |
胡椒粉 | 5克 |
蒜 | 4瓣 |
酱 | 2片 |
植物油 | 5克 |
料酒 | 半勺 |
鸡肉 | 250克 |
减脂-蒸鸡的做法
1.菜市场买来的新鲜的鸡肉,放到碗中,加入所有的食材除了生姜蒜头和植物油,抓匀,保鲜膜封起来腌制半小时左右,保鲜膜封紧,放入冷藏
在此期间将蒜瓣切碎,姜切丝,腌制好后,在锅里加入植物油,油烧热,倒入蒜瓣和姜,待有香味时,倒入腌制好的鸡肉,带调料一起倒入,中火翻炒一小会,主要是为了让鸡肉半熟,裹上蒜香味🌝🌝🌝
3.放入蒸锅里蒸,蒸15分钟左右,我是配着减脂餐一起吃的,所以就电饭锅里边煮饭边蒸,饭熟了,鸡也好了👍👍完美
小贴士
1.鸡肉一定要加料酒,否则会腥,不用过水,会老买鸡腿肉,也就是琵琶腿,去皮将肉剔下来会更好,毕竟低脂嘛!
2.不用加盐和水,所有的调料里都有盐,酱油和黑胡椒汁里都有水份
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