3大步搞定电饭煲五花肉
用料
冰糖 | 6粒 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 3勺 |
葱/姜/蒜 | 若干 |
五花肉 | 1000克 |
十三香 | 半勺 |
白胡椒 | 少许 |
八角 | 1个 |
香叶 | 1片 |
花椒 | 20粒 |
绿麻椒 | 20粒 |
桂皮 | 一小块 |
干辣椒 | 4个 |
红萝卜 | 1根 |
青椒 | 1-2个 |
红枣 | 4-5颗 |
料酒 | 1勺 |
3大步搞定电饭煲五花肉的做法
将事先准备好的 葱姜蒜、生抽、老抽、冰糖、香叶、干辣椒、花椒、桂皮、绿麻椒、十三香、白胡椒混合装好;
另准备好葱姜,一会肉过水的时候放入锅中;
1~2个青椒+1根红萝卜,青椒去籽切块,红萝卜滚刀切(可根据个人喜好选择蔬菜数量);
准备好4~5颗红枣,养生一下下,还可放几粒枸杞;
把五花肉切成丁,两个手指粗细即可;
食材备好了💪五花肉凉水冲洗,装入容器沥水;
锅中热水煮沸;
将五花肉和事先准备好的葱姜倒入锅中一起煮;
3-5分钟把肉中的沫沫煮出来后
把锅中肉捞出过【冷水】冲洗,之后沥水;
接下来,锅中放少许油,将事先准备好的调料全部倒入,直至冰糖成焦黄色,这时肉下锅;
肉翻炒至焦黄色;
加水、加料酒;
第二次加入老抽上色提香;
加入青椒、红萝卜、大枣;
将其一股脑儿倒入电饭煲中;
电饭煲/高压锅设置到炖【蹄筋】(炖牛羊肉均可)约40~50分钟;
趁机剪一枝自己养的有机蔬菜;
葱花准备好了;
等待的时间泡一杯花茶看书学习;
出锅开吃,肉质鲜嫩入口即化,肉汁可浇在米饭上,飘香四溢,葱花别忘记加上哦~😘
小贴士
其实就3步骤:备食材、肉过水和翻炒、全部倒入电饭煲;
⚠️肉热水下锅,煮沸后冷水冲沫沫;
⚠️调料下锅火不要太大,容易糊。
-
木瓜胡萝卜鸡肉汤的做法和图解,木瓜胡萝卜鸡肉汤怎么做更好吃
假期宅家煲个汤用料鸡肉半只胡萝卜1根青木瓜1个花生30克眉豆15克红枣2颗盐8克料酒2勺木瓜胡萝卜鸡肉汤的做法将胡萝卜、木瓜、鸡肉切好,洗净备用。花生、橄榄洗净备用。放入鸡肉,加入两勺料酒,适量水煮开2分钟后捞起鸡肉重新加入适量冷水和食盐,倒入鸡肉,加花生米、...
-
排骨蒸饭~电饭煲版~儿童餐的烹饪做法,大厨教你详细做法
马驹儿喜欢吃排骨和土豆,以前总是做红烧排骨,还需要另外蒸米饭,好麻烦!于是做了这道排骨蒸饭,做法有点儿像新疆羊肉抓饭,工序稍麻烦些,用料也要丰富些,味道各有千秋,反正马驹儿吃的不错😄用料排骨400克大米300克(2杯)土豆(小)1个胡萝卜半根黄瓜半根大葱半根生姜3片大蒜3瓣洋...
-
电饭锅焖饭免炒版的做法和图解,电饭锅焖饭免炒版怎么做更好吃
超级懒人做法用料黄瓜1根腊肠2小跟番茄一个米一人份电饭锅焖饭免炒版的做法先用电饭锅煮饭,番茄,黄瓜,腊肠切丁。预先调好酱汁(四小勺生抽,一小勺老抽,小半勺橄榄油或者香油,如果喜欢辣,可以放点干辣椒)。倒数二十分钟倒入香肠和番茄丁倒数十分钟均匀倒入酱汁煮饭模式结...
-
懒人不开火蜜汁叉烧,有手就行的烹饪做法,大厨教你详细做法
买到了很漂亮的五花肉,正好手上有叉烧酱用料肉(五花或梅花)400克凤球唛叉烧酱3勺左右老抽适量冰糖适量葱油适量料酒适量蜂蜜适量懒人不开火蜜汁叉烧,有手就行的做法1.盒马五花肉一盒,洗净切块,加料酒,然后用钢叉在肉上戳洞洞,尽量多一点好入味!2.依次加入叉烧酱、冰糖、...