电饭煲版手抓羊肉饭
用料
羊排(宁夏盐池滩羊) | |
胡萝卜 | |
洋葱 | |
大米 | |
葡萄干 | |
盐 | |
生抽 | |
葱 | |
姜 |
电饭煲版手抓羊肉饭的做法
将羊排切成小块。
胡萝卜和洋葱分别切成手指粗细长段。
锅里起油,下葱姜煸香,将羊排放入加盐、生抽炒香。
将切好的胡萝卜、洋葱和事先浸泡过的大米倒入锅中,继续翻炒一会儿,使大米与羊肉蔬菜完全融合。
将混合好的米、肉、菜倒入电饭煲内,加少量水,选择正常煮饭模式即可。
饭煮好后继续用保温模式约10分钟,打开锅盖用饭勺搅拌一下盛出。
小贴士
1、大米需提前浸泡,但浸泡时间不要超过30分钟,不然煮出来的饭比较软不够有韧性。
2、放入电饭煲时加水一定要比正常煮饭少,基本上是没过米面即可。
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