电饭煲版手抓羊排饭
用料
大米 | 一碗 |
胡萝卜 | 1根 |
洋葱 | 半个 |
羊排 | 500克 |
黄萝卜 | 1根 |
盐 | 适量克 |
电饭煲版手抓羊排饭的做法
羊排切块后清水浸泡一小时,去除血水。
胡萝卜、黄萝卜、洋葱 该切条切条,切丝切丝后备用。
羊排浸泡的同时大米也一边浸泡(1小时)米吃足水后烧手抓饭才能熟,不然容易夹生。
羊油润锅后,下羊排翻炒。没有羊油可以切一点羊排上肥肉小火先煸出羊油。
羊排翻炒断生后下入洋葱一同翻炒,洋葱也有去膻去腥的作用。
洋葱炒软后加入红黄萝卜,加盐调味!!!盐比日常炒菜多一些(10g左右吧)。然后一同翻炒。
将泡米水全部倒出,用手指量下米的高度,水量比它高一个一节就行。捞出羊排,红黄萝卜,洋葱盖在米上。将锅内煮的汤汁适量浇入电饭煲。按下煮饭键就行。
热腾腾的手抓羊排饭就出锅啦(//∇//)满屋飘香。米饭粒粒分明包裹着羊油,羊肉肥美鲜嫩。一碗不过岗🙈🙈🙈
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