【清补椰子鸡汤】松下分体式饭煲
秋冬的营养汤品推荐,椰子鸡汤主要是用椰汁和鸡肉的汤,营养价值非常的丰富。椰汁本身味道香甜,可以清凉解渴、利尿生津。鸡肉本身性平、补中益气,可以清退体内的湿热。两种食物混合在一块制作成的椰子鸡汤,可以有效的促进人体的新陈代谢,补充人体所需要的热量和蛋白质。并且两种食物混在一块形成的不饱和脂肪酸,可以有效的清除体内的胆固醇,起到降血压、降血脂的作用。
用料
椰子 | 2个 |
清远鸡 | 1只 |
沙姜 | 2块 |
红辣椒 | 2根 |
青金桔 | 7颗 |
生抽 | 适量 |
【清补椰子鸡汤】松下分体式饭煲的做法
备料
先将鸡用剪骨刀剪成小块(也可以刀剁)
剪好的鸡肉清洗一遍,然后装入大盆,清水浸泡至少一小时,去除血水,这样鸡汤无需汆烫,最大程度保留鲜甜,大大减少腥味;
椰子底部中心为最软处,直接插入吸管,取椰子水
沿着外壳的三条线敲几圈,椰壳就会裂开
用坚硬一点的勺子取椰子肉
椰子肉切小块;
将去好血水的鸡肉入锅;
再入椰子肉;
最后倒上椰子汁,如果汤不够再补点水即可(
启动“炖汤”模式烹煮一小时;
做蘸水:沙姜去皮切末,辣椒切丁,青金桔切开去籽,挤汁然后果肉也放进去
淋上生抽,没过一半的食材即可
再跟你自己口味咸淡加入少许纯净水,拌匀,蘸水就做好了
鸡汤煮好了,汤清味美,汤可以不加盐,也可以加少许即可;
鸡肉沾蘸水就已经足够鲜甜!
小贴士
🦀️用松下分体式IH电饭煲SR-N101分体式饭煲炖出来的汤,十分省事方便,汤清味美
1、煮鸡汤的鸡肉用浸泡去血水的方法,更加能保留原汁原味;
2、椰子汁和汤水的比例可以根据自己喜好的甜度来调整,是否再多增加水量
3、椰子鸡搭配的蘸水用沙姜,如果没有沙姜,用普通生姜的话量要少一些,因为沙姜味道更淡些,不会那么冲
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