电饭煲猪手
疫情宅家里,越来越想娘家的妈和弟~
也想吃好多好多老妈做的菜,家里那边的特色美食
今天做这道菜,以前老妈也常做,简单好吃又送饭
不同的是老妈没加九江双蒸,我加了
老妈用砂锅煮,我懒我用电饭煲
用料
猪蹄 | 半只 |
生抽 | 1小勺 |
老抽 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
九江双蒸 | 1小勺 |
干香菇 | 随意 |
蒜头 | 6粒 |
葱 | 1根(可不用) |
电饭煲猪手的做法
水开煮下,洗干净,控水备用
热油爆香蒜头,蒜头在焖煮的时候,我基本都留壳的,去掉外层再洗干净就好
加入泡发好的香菇炒香
我个人习惯用两种酱油,其实一种也没问题的。只是已经习惯了,两种不同的酱油出来的味道确实更不错。九江双蒸提味,老抽提色,这四种各一小汤勺,就是那种喝汤的陶瓷汤勺
从炒锅里翻炒到上色,就都倒电饭煲里。前面泡发香菇的半碗水,给我涮涮炒锅,继续倒电饭煲里。正好家里还有葱,扔条进去一起煲
电饭煲大概焖煮了十分钟十几分钟吧,就翻个个,让面上的有机会下去泡泡,也入入味,也沾点颜色
大概25分钟电饭煲会跳保温状态,这时候把切好的肉饼放进去
肉饼也往下,入味,也能比在面上更快速点加热。它本身是熟的了,所以不用煮久,煮久了也不好吃。两三分钟就好了
配上小米大米藜麦饭、咸菜板筋肉、蔬菜~不小心多吃了一碗饭,不舍得扣喉🤣
特意做多点,方便上班的哥不用惨兮兮吃快速面啦
小贴士
卤汁有剩还可以加煮鸡蛋进去卤到第二天哦。鸡蛋我不喜欢同时加进去,它的味道会影响其他的。简单好操作的一道菜,适合我这种懒人,洗锅都嫌麻烦的那种懒,讲真,做好后趁热电饭煲是真的很好洗的🤣
-
小美:满煎糕的做法和图解,小美:满煎糕怎么做更好吃
用料水360克酵母2克冰糖粉30克红糖40克面粉220克鸡蛋2个泡打粉3克盐1克花生40克红糖20克熟黑芝麻15克小美:满煎糕的做法先做满煎糕夹心:主锅放入40克花生、20克红糖(糖量可以根据自己口味增减)速度5⃣️,10秒打碎。觉得不够细腻可以重复此步骤。打碎后加入15克黑芝麻,5...
-
电饭煲酱牛肉(减脂美味,看的都会)的烹饪做法,大厨教你详细做法
酱牛肉,神奇的菜~做给自己,减脂必备,营养一餐;做给家人,配合香薰,浪漫一餐;做给孩子,健康美味,安心一餐。做法如此简单,诸君何乐不为呢~用料牛腱1000克炖肉料(超市买的)1小袋小葱/香葱2根蒜5瓣姜5小片料酒(可不加)半勺生抽半勺老抽几滴代糖(可不加)1点点盐(可不加)1点点蚝油1点点电...
-
自制宝宝营养米糊的做法和图解,自制宝宝营养米糊怎么做更好吃
很多宝妈想给宝宝最好的,又怕买来的米粉有添加剂,这款米糊简单好吃无添加,献给所有疼爱宝宝的妈妈们~用料大米适量小米适量麦子少许(加入可使米糊更爽滑)自制宝宝营养米糊的做法电饭锅加水,水快开时加入淘洗好的大米、小米和麦子(可使米糊更爽滑,也可不加),至自动熬成粥...
-
电饭煲牛肉食谱做法大全,超简单的电饭煲牛肉做法步骤
老公要吃农家饭,哈哈,想吃肉,但是光炖肉吃肉,没有菜也是不行滴呀,我用电饭煲做的,加了长豆角,土豆,香菇,玉米,很好吃哦用料牛肉玉米长豆角土豆香菇长辣椒葱姜盐白糖电饭煲牛肉的做法准备好牛肉,切成小块,我这是7两把菜洗干净,待切,我用的土豆是小土豆先把肉放在清水里洗一遍,...