水果蛋糕。电饭煲版

今天我公公生日，第一次动手给家人做生日蛋糕。很多人说，外面买的吃不香么？我不这样想。虽然自己做工具不全，做的也不好看。自己动手制作的那份喜悦才是最重要的

用料  

水果蛋糕。电饭煲版的做法  

1. 拿两个无油无水的碗，把蛋白分离。蛋黄加入砂糖搅拌均匀，在加入色拉油跟纯牛奶拌匀

2. 低筋面粉过筛入蛋黄液里。(新手分两次放），拌匀放旁备用。一定要把面粉全部拌均匀。 无颗粒状态及可

3. 接下来打发蛋白，蛋糕成不成功，主要看蛋白发不发。。装蛋白的碗必须无油无水 ，取几滴柠檬汁🍋加入蛋白液中。加入适量糖打发至起泡 。打蛋白时电饭煲先预热一下

4. 最好用电动打蛋器哦。手动累死。开高速打蛋器继续打，糖分三次加人。打至蛋白倒扣掉不下来就行了。

5. 在取一半蛋白液倒入蛋黄液中。翻拌均匀。记得是翻拌。不要打圈。！紧接着在把蛋黄液倒入蛋白液中一起翻拌匀 。

6. 最后锅底抹点油，倒入蛋糕液振几下排下气。开始煮它。煮个40分钟左右。牙签插蛋糕里取出没有沾着液体就是熟了 ，如果有沾，就继续关上煮它。熟后倒扣取出。放凉备用

7. 煮蛋糕的时候，可以把奶油打了。250淡奶油加入20糖高速打发 ，奶油要冰的。接盆水把杯放水里打发奶油，打到硬为止。（别学我我是前一晚上打好放冰箱里的 ，可能没打透，隔天拿出来用太软了)

8. 最后就是自由发挥了。如果奶油好的话。随便整都好看，水果可以根据口味调入。蛋糕切一层还是两层都可以。中间抹上奶油加上水果🤣我就切一层纯瞎折腾。大家可以随意调整。我这算是失败品。但也想分享出来

小贴士

用料比例，仅参考。我也是个小菜鸟。也在学习中。希望大家喜欢