电饭煲蛋糕(家用版)
在家想吃松软的蛋糕,但没有打发器,没有量杯,也没有低筋面粉,应该怎么做才能吃到呢?嘻嘻,大家往下看吧~
用料
鸡蛋 | 3个 |
白醋 | 小半勺 |
细砂糖 | 1/3纸杯(家用一次性纸杯) |
食用油 | 1/5纸杯 |
牛奶 | 1/3纸杯 |
面粉 | 3/5纸杯 |
电饭煲蛋糕(家用版)的做法
1)将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离(利用两半的蛋壳来回倒),注意:盛蛋清的容器一定要无水无油!2)蛋黄倒入1/3纸杯的牛奶,1/5纸杯食用油,3/5纸杯的面粉调成糊状。
蛋清加入小半勺白醋,家里没有打发器的话,用三或四根筷子也可以将蛋清打发,但比较考验耐心,要点是打发时一定要翻拌,而不是打圈,这样做出来的蛋糕才能蓬松。一直打发到用一根筷子插在泡沫上不容易倒为止。
将打发好的蛋清倒入进蛋黄浆(顺序不能颠倒),拌匀。
拌匀后倒入电饭煲,选择蛋糕模式,没有蛋糕模式的,选择煮饭模式也可以。
等电饭煲蛋糕模式加热停止后,拿出蛋糕。
外焦里嫩,又香又好吃😋
小贴士
1.如果有低筋面粉更好,没有的话,面粉也可以。2.装蛋清的碗必须无油无水。3.为了避免串味儿,最好是用玉米油,不过我用的食用油,也成功了,并且口感还不错。4.能用打发器还是用打发器,毕竟打发也不是那么容易的,我打了大概一个多小时额,不过最后吃到的时候感觉也值了,嘿嘿~
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