自制桂花豆沙馅
最近特别想吃豆包,北方的豆包有别于南方的豆沙包。是有颗粒感的,豆沙,而且不用油炒。比较健康,也比较省事儿。
用料
红豆 | 300g |
清水 | 900ml |
桂花糖 | 50g |
红糖 | 150g |
自制桂花豆沙馅的做法
红豆淘洗干净,用水浸泡一宿。然后加入900ml水,电饭锅煮饭模式开启。待停止后,加糖,搅拌均匀。再启动煮饭模式一次。煮好的红豆表面看应该是像红豆饭似的,用勺挖一勺看,略带水分。
煮好的红豆沥干水分,碾压成小颗粒状,然后加入糖桂花搅拌均匀。如果水分比较大,那就用平底锅不加油炒干即可。
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