杏鲍菇芦笋烧油面筋
不知道吃什么的时候,往往容易创造出出乎人意料的美味。本来只打算把芦笋和杏鲍菇放一起炒炒了事,结果发现冰箱里还有一包从上海背回来的油面筋。想了想,放在一起味道应该不差,于是就诞生了这道好吃的素炒,做法简单,老少咸宜。
用料
油面筋 | 6个 |
芦笋 | 8根 |
杏鲍菇 | 1个 |
蚝油 | 一勺 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
水 | 一小碗 |
杏鲍菇芦笋烧油面筋的做法
芦笋、杏鲍菇洗净,芦笋切段,杏鲍菇切片备用;
油面筋一切为二备用(我做的时候没切,吃起来比较赶口,切了更容易成熟)
锅内热油,倒入杏鲍菇翻炒,熟了以后倒入油面筋翻炒一会儿,倒入一小碗水,再加入蚝油、盐、糖,搅拌均匀开小火盖锅盖烧8分钟;
开锅盖,倒入芦笋,大火锅翻炒1分钟(如果发现锅里的水这时候已经完全收干,可以再适当淋入少许),待汁水都包裹在菜上面就可以出锅了。
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