润燥清肺的荷塘小炒
荷塘小炒,既营养健康,又美颜瘦身,还颜值超高。兼具润燥,清肺,开胃,养脾等多种功效。
用料
藕 | 1节 |
胡萝卜 | 半根 |
木耳 | 8朵 |
荷兰豆 | 150克 |
盐 | 3克 |
鸡粉 | 适量 |
蒜 | 3瓣 |
糖 | 适量 |
熟玉米粒 | 适量 |
润燥清肺的荷塘小炒的做法
藕,最好选择藕尖,比较嫩。洗净削皮,切片,放在清水中浸泡一晚,水中加一些白醋,可以让藕片更白更脆。
木耳泡发,洗净。荷兰豆摘掉两端,洗净。胡萝卜去皮,切菱形片。将以上所有食材依次焯水,沥干水分备用。
蒜切片,热锅凉油,蒜片爆香,先放入木耳,胡萝卜翻炒。胡萝卜充分与食用油结合营养才能被人体很好的吸收。
随后加入藕片和荷兰豆,翻炒一会。
加入适量白糖提鲜,鸡粉,食盐,翻炒均匀,装盘。
最后撒上一些玉米粒。
小贴士
1 荷兰豆务必保证炒熟。
2 因山药过敏,没有添加,不过敏的话,最好加上山药片,健脾养胃。
3 鸡粉或者鸡汁都可以,鸡精鲜味不够。
4 没有勾芡,纯属个人不喜欢。
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