葱香豆渣

家乡的夏天有很多粥摊，一碗粥2块钱，摊上的二、三十种素菜随意吃。豆渣就是其中一个小菜，现在很少看到粥摊了，很是怀念。

用料  

葱香豆渣的做法  

1. 葱白切沫，葱青切成细圈，五花肉剁成肉末

2. 开火锅热后，放入适量的油，待油热后放出葱白爆香

3. 加入五花肉末，炒香加入适量食盐

4. 倒入豆渣炒熟，加入几滴生抽添香味

5. 加入葱青，起锅

小贴士

1. 葱白不能爆糊了
2. 一定要用五花肉，其他肉不香