爆葱豆渣饼
好久没有亲自下厨。2018年1月6号-香港。突然心血来潮 想自己做豆浆。做完豆浆后剩下的渣 翻查了百度。原来黄豆渣竟然有这等益处。
防癌抗癌: 美、德、日及荷兰等国科学家先后发现,豆腐渣中含有较多的抗癌物质皂角苷,经常吃点豆腐渣,可大降低乳腺癌,前列腺癌,胰腺癌,及大肠癌的发病危险。
用料
豆渣 | 250克 |
鸡蛋 | 3个 |
水 | 0克 |
面粉 | 100克 |
盐 | 10克 |
葱 | 5根 |
胡椒粉 | 10克 |
爆葱豆渣饼的做法
首先 把黄豆泡过夜第二天早上正常把豆浆机拿出来亲手做健康的豆浆。 很多人会把过滤后的豆浆渣倒掉。其实豆渣的功效以上有介绍 大家可以看看。 记得下次别倒掉喔😯😯。
这就是剩下的豆渣 准备好材料 鸡蛋 胡椒粉 葱段 面粉。
准备一个大碗高一点的。因为要搅和, 葱花 面粉 胡椒 鸡蛋 加点鸡粉 小许盐。 记得不用放水 因为豆渣含有足够水分。 努力搅和吧—-
搅和好后端进厨房。 不粘锅小火把油烧开 饼的大小决策于油放多少。尽量少油 保持一饼后再下一饼的油。 饼要薄一点更好 那样会更脆些。 每一面至少翻煎2遍。 第一遍是煎熟 第二遍是脆 要看好锅喔 不要煎太焦了。
装盘 任君随便怎么造型😄这就是成果了。
大功造成。
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