薯片土豆泥大虾
土豆是个好东西,各种吃法都爱,今天为大家奉上土豆泥的一种做法,吃过保证难忘,可惜过程忘记拍照,但是我肯定会详细说明,反正步骤也是很简单的,大家耐心看完,大片等你造…
用料
土豆 | 中等大小1个 |
盐 | 适量 |
黄瓜 | 若干 |
虾 | 6只 |
洋葱 | 若干 |
黄油 | 10g |
牛奶 | 若干 |
薯片土豆泥大虾的做法
土豆洗净后去皮切片,放入蒸锅中蒸熟,用筷子可以轻易戳穿的程度
蒸好的土豆片放入碗中,用叉子压成细细的泥,加入少量牛奶拌匀,这样土豆泥口感比较好,润润的,不会太干,不过也千万别加太多,大家看情况掌握,状态要那种入口即化又不会太稀的
加入牛奶后的土豆泥稍微静置会,让它充分吸收下牛奶。此时我们可以拿个锅把水烧开,然后把新鲜的虾煮一煮,加点盐,料酒,生姜去去腥,虾煮的时间不要太长,口感会老,熟了就好,捞出剥去壳备用
不粘锅中放入黄油,把切好的洋葱丁倒入煸炒出香味,然后加入土豆泥一起翻炒下,此时的土豆泥不仅有奶香还有黄油香,放入少量盐调味,撒上黑胡椒粉,关火,将黄瓜丁倒入后搅拌均匀,土豆泥就做好了
最后我们来摆盘。先放好薯片,然后将土豆泥放上,最后摆上一只虾,开动吧,一口下去脆脆的薯片,细腻的土豆泥,配上鲜嫩大虾,口感不要太棒,嚼两口,还能吃到清爽又脆的黄瓜,真是回味无穷啊
小贴士
1.这个土豆泥要随吃随做,不然薯片吸湿后口感就不好了。
2.黄瓜丁的放入会使土豆泥口感更清爽。
3.黄油再炒放了牛奶的土豆泥,口感会更丰富,既有奶香又有黄油香。不建议省略
4. 黄瓜丁和洋葱丁不要切太大块,影响颜值
-
自制家庭版午餐肉的做法和图解,自制家庭版午餐肉怎么做更好吃
图文来自DY用料猪肉馅500克盐10克白胡椒粉2克姜末适量白糖5克全蛋1个玉米淀粉30克面粉30克红曲米粉2克食用油15克清水50克自制家庭版午餐肉的做法所有原料混合一起,一个方向搅拌,搅拌至粘稠上劲模具内抹一层油,方便脱模。把搅拌好的肉馅放入,按紧压实,表面抹平放进...
-
葱花卷子(高粱米面)的烹饪做法,大厨教你详细做法
东北面食用料小葱(嫩葱)猪肉高粱米面两碗(饭碗)白面一碗葱花卷子(高粱米面)的做法高粱米面用开水烫,和成一个疙瘩一个疙瘩的。待放凉,加入白面,混合均匀。肉加点油翻炒,加姜、适量盐、胡椒粉、酱,放入剁碎的葱花,和成陷。面擀成长方形,在上面铺满馅料,叠好,用菜刀切成一段一段...
-
轻松做个蒜蓉粉丝蒸大虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料虾2只粉丝一把大蒜6瓣生抽一勺葱花克白糖克盐克蒸鱼豉油勺轻松做个蒜蓉粉丝蒸大虾的做法粉丝温水清洗浸泡半小时。趁这个时候把虾剪须、开背去虾线。粉丝捞起铺底,虾平放在上面。姜蒜研磨,加半勺蚝油、两勺生抽、胡椒粉鸡精少许拌匀将料汁均匀涂抹在虾和粉丝...
-
芒果糯米饭(Mango Sticky Rice)的烹饪做法,大厨教你详细做法
这道甜点是我钟爱的泰国美食之一,每到泰国必点!虽然无法实现想走就走的旅行,但在一年四季都芒果可见的厦门,还是可以满足想吃就做的口腹之欲。IloveThailand,IloveThaifood.用料糯米150克椰浆A150克白砂糖A50克盐A5克芒果1个(约500克)椰浆淋酱(Topping)椰浆B150克盐B2...