杂粮降糖窝窝头
配方:全麦粉 荞麦粉 黑米粉 黄豆粉 黑豆粉 普通面粉
全麦粉:富含膳食纤维素,有效控制血糖升高;
荞麦粉:降糖降压降血脂;
黑米粉:预防及缓解并发症;
黄豆粉:降低血糖、尿糖;
黑豆粉:调整血糖代谢;
普通面粉:提升口感
减肥人士和高糖病人可以长期食用。
没有加糖,如果想吃甜可以蒸熟后沾糖吃,或者添加甜菊糖等代糖。
用料
黑米粉 | 100g |
全麦粉 | 100g |
荞麦粉 | 100g |
黑豆粉 | 100g |
黄豆粉 | 100g |
酵母粉 | 6G |
温水 | 400g左右自行调整 |
(建议加普通面粉) | 200克 |
杂粮降糖窝窝头的做法
和面,直接加温水酵母一起和。
和好后根据气温放半小时-1.5小时不等(盖住防止水分流失),排气做成窝窝头形状。
放置20分钟(时间根据气温,如天冷需要放在开水关火后的蒸锅内发酵)盖纱布或保鲜膜。
然后上汽后蒸高火20分钟,OK。
小贴士
不会很软,但是很香。
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