猪肚包饭
每当我生日的时候,爷爷都会做这道菜。现在他不再了,当我做这道菜的时候,会想到爷。一道暖心、暖胃的菜!
用料
猪肚 | 1个 |
姜 | 3片 |
盐 | 少许 |
黑米 | 200克 |
大米 | 200克 |
胡萝卜 | 10克 |
香菇 | 10朵 |
鱿鱼 | 20克 |
虾米 | 10克 |
干贝 | 10克 |
石橄榄 | 15克 |
猪肚包饭的做法
1.用香油+盐+面粉,清洗猪肚。
2.干鱿鱼切丝泡发
3.干香菇泡发。胡萝卜用油先炒一下。
1.把香菇剁碎。
2.炒好的胡萝卜跟所有的菜与大米放在一起把大米跟配料一起放入猪肚里面。放好以后用针线缝起来。
把猪肚放入高压锅里面,加水。水的量根据喝汤的人多少而放入。再锅里面加上石橄榄,姜片,放少许的盐。(里面有海鲜,盐放多了会咸。)我是选择豆子,蹄筋模式。
开锅取出猪肚
拿出来切开,猪肚可以跟米饭一起吃。
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