最牛白灼猪肚、猪肚包鸡 🐔 猪肚处理简单方便
大伯在食品公司老经验😊猪肚好处:补虚损,健脾胃,猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
用料
姜 5片 | |
蒜头 3粒 | |
八角 1个 | |
盐 1勺 | |
花雕酒 3汤勺 |
最牛白灼猪肚、猪肚包鸡 🐔 猪肚处理简单方便的做法
反面用热水冲洗干净,
再反过来洗干净用手挤完感觉不滑了。
放入锅里天火6分钟煮到3分钟返过来
煮的过程要注意要用夹子不然反时烫伤手
煮
煮好后很脏的都变成白色了,用刷子手摸摸滑的用刷子刷,白色用小刀刮干净,用水冲洗。
已经洗干净了,
锅里放3片姜、蒜头、、花雕酒、八角、加水
大火煮开小火慢煮20分钟,猪肚包鸡备用。如果是直接吃要加生抽煮一个小时,出锅就白煮猪肚加佐料就是下酒好菜。
以上是白灼猪肚猪肚煲汤鸡汤法
食材:猪肚1个、鸡肉1.5斤左右看你的猪肚有多大,放满就够了,枸杞子15粒、姜3片、花雕酒、白胡椒、香菜、牛奶半杯。
步骤1鸡肉洗干净用开水烫一下就行了,
步骤2整理好猪肚把洗干净鸡肉塞进猪肚里面,用牙签封口,摆入锅里猪肚口朝上,
步骤3加入开水加满、花雕酒汤勺3勺、姜3片、白胡椒,枸杞子、大火烧开最小火2.5个小时慢炖,
4步骤猪肚已经很烂了,用夹撕开猪肚取出放在盘子里,用剪刀✂️剪小块条,后倒入锅里加入牛奶慢火30分钟,出锅里前记得捞油应该有一碗鸡油🐔香菜切面碎喜欢就放在碗里更香,白胡椒喜欢吃可以加到碗里,白勺猪肚,以上是两种做法
小贴士
快速猪肚不麻烦容易处理,我图片多仔细点做起来很快,特别是年轻人想吃不会做这个方法是妈妈味道。
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