巧用豆瓣酱之茄子炖土豆

第一次做菜，只用了豆瓣酱味道也这么棒！

用料  

巧用豆瓣酱之茄子炖土豆的做法  

1. 土豆洗净去皮切块，高压锅十分钟，取出待用。

2. 茄子切块，下入热锅炒一下。加适量水，盖锅盖焖熟。

3. 待茄子熟后加入土豆，再加两勺豆瓣酱，加大蒜，翻炒均匀。

4. 盖锅盖焖一会儿，即可。