椰汁银耳鲜果捞
立秋后,燥气也随之而来,口、鼻、身体皮肤会开始变得干燥。但由于仍有夏季的余热,所以这段时间既有热又有燥,要注意去燥养阴。银耳是滋阴润燥的好食材,有助于顺利度过秋季,缓解秋燥。今天为大家介绍一款以银耳作为主材的秋季甜品。
用料
银耳 | |
莲子 | |
椰青 | |
葡萄干 | |
奇亚籽 | |
鲜果(木瓜、芒果、猕猴桃、火龙果、香蕉、哈密瓜等) |
椰汁银耳鲜果捞的做法
1、将干银耳泡发、莲子洗净去芯;
2、将泡发的银耳掰成小朵与莲子放入高压锅中炖煮,
熬到满满胶质感后再加入冰糖、葡萄干和冰糖,煮10分钟后放凉;3、开椰青,倒出椰青水,挖出椰肉备用;
4、取椰青水与椰肉1:1,倒入调理机中搅拌成白色的椰浆。
5、将椰浆倒入步骤2准备好的银耳羹中,搅拌均匀;
6、按照个人口味选择鲜果,并切丁;
7、处理完的鲜果丁与泡发好的奇亚籽一起加入椰汁银耳中;
8、最后,可以再根据个人口味淋一点龙舌兰蜜或者蜂蜜调味。
Biong→.→
一碗美味甜品就可以上桌享用啦!
小贴士
我们制作的是一款常温的甜品,等天再凉快一些也可以在炖煮好的银耳中加入椰浆再一起煮开,瞬间化身成一款热饮版的暖心甜汤!
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