芒果皮冻

摔伤了脸，医生说多吃点皮质的东西，天知道我最讨厌吃皮了，没办法，把最讨厌的东西改造成最喜欢的甜品

用料  

芒果皮冻的做法  

1. 猪皮用醋搓洗干净，煮3分钟，去掉多余脂肪，再用刀把表皮刮干净
   
   

2. 反复烫洗，直到水面没有一点油花

3. 用高压锅煲30分钟，分成两份，一份加300克芒果果肉，加白糖加4分之一的皮一起搅成果酱，下模冻成型

4. 另一半加椰浆，加白糖搅拌均匀再加另外四分之一的皮一起用搅拌机搅拌成液体状

5. 零添加的果冻就做好了，关于水，我是20寸的高压锅7分满，如果能接受一点点异味，而且口感稍微有点嚼劲的，可以酌情加多点皮一起搅拌，我是接受不了一点点猪味的，喜欢豆腐花口感的，就猪皮不要下去搅或者一点点就好，下面的红豆口味就是不加皮的

6. 这个是熬的时候分成两份熬的