无水无油红烧肉(菲仕乐高压锅版)
二师兄的肉让人既爱又恨,不敢多吃,不吃还想,偶尔做一次红烧肉解解馋。五花肉当然最香,这次用的前腿肉,口感不如五花肉,油倒是少些。红烧肉可以提前做好,下班回家做个土锅南瓜红烧肉,热乎乎香喷喷,再搭配个快手青菜,就是一荤一素,适合秋冬季节。
用料
前腿肉 | 500克 |
八角 | 3个 |
桂皮 | 1根 |
草果 | 1个 |
肉蔻 | 1个 |
香叶 | 4-5片 |
李锦记红烧汁 | 适量 |
欣和红烧酱油 | 适量 |
欣和六月鲜特级原汁酱油 | 适量 |
无水无油红烧肉(菲仕乐高压锅版)的做法
前腿肉切块
开水焯一下
清洗放入菲仕乐高压锅
放入调料
搅拌均匀
扭盖开火,5分钟阀起,等10分钟阀落,开锅搅拌一下,上色均匀
再次开火加热,5分钟阀起,关火
阀落开锅装盘
小贴士
红烧汁和酱油中都有盐分,不必加盐。
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