十三香猪蹄[简单三部曲]
啦啦啦~懒人的福音,不想买桂皮,不想买大料(八角),不想买香叶,不想买很复杂的东西?做这道菜就对了,因为超下饭!我自己一个人一次是要吃一整只蹄髈的。煮这道菜的时候,记得米饭多煮点呀~
用料
猪蹄(切小块) | 一只 |
干香菇(提前发好或者新鲜香菇也可以) | 10朵(喜欢你要多放也可以) |
辅料 | |
冰糖(砂糖也可) | 1小把 |
酱油(生抽+老抽或者直接用豆果酱油) | 3汤匙 |
洋葱(切块或者丝都行) | 1个 |
王守义十三香 | 1茶匙 |
十三香猪蹄[简单三部曲]的做法
猪蹄焯过水后,把锅子烧热,放入发好的香菇和冰糖翻炒,炒到冰糖融化,猪蹄略带焦糖色。
加入十三香和酱油及之前泡发香菇的水(约800毫升,如果新鲜香菇可以直接加水)煮沸。这个时候尝一下汤汁的味道,根据自己的口味调整酱油和冰糖(糖)的比例。
放入九阳电压力锅关盖子前加入洋葱,选择“蹄筋”按开始按钮,如果是普通压力锅,中火压30分钟。如果是电炖锅炖煮2个小时。完成此步骤即可食用。
小贴士
不要怀疑,就是这么简单!
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