三椒猪蹄

吃到某店的三椒美容蹄，深深被诱惑，于是打算还原一下。比起猪蹄炖豆子的清淡，这个菜更麻辣重口味一些，也是相当的好吃了

用料  

三椒猪蹄的做法  

1. 准备好鸡汤（很简单半只鸡+几片姜片+水）（怕麻烦可以不要鸡汤）

2. 炖好猪脚。依然简单猪蹄+炖鸡翻倍的姜+水（我是压力锅压的，选豆子档位压了一遍，又选到鸡肉档位压了一遍，保证压到软烂）

3. 准备调料

4. 准备调料（泡萝卜和泡小青椒的量一样多）

5. 杭椒小米椒每样三根

6. 半根莴笋小把金针菇

7. 油烧热丢泡菜炒炒

8. 先来一勺鸡汤（喜欢酸一点可以再来一小勺泡椒水）

9. 下炖软的猪蹄再加一勺鸡汤和一勺猪蹄汤煮几分钟

10. 丢调料翻炒一下

11. 继续加汤（比例鸡汤猪蹄汤1：1）烧开后丢莴笋片和金针菇煮熟。（也可以纯鸡汤看口味）

12. 最后放盐鸡精翻一翻就可以上桌啦（鸡精很重要，非常提味）（盐：调料盒的配套勺子平平的一勺半，鸡精一勺）

13. 剩下的材料还可以再做一顿哦！

小贴士

嫌麻烦可以不用鸡汤。清水也OK