简单做出高逼格家宴菜！十三滋味酱猪蹄冻

用料  

简单做出高逼格家宴菜！十三滋味酱猪蹄冻的做法  

1. 猪蹄、姜片放入锅中，倒入冷水、料酒，焯水

2. 猪蹄冲洗干净后重新放锅水（没过猪蹄），加入味好美十三滋味酱，搅拌均匀后大火烧开，接着小火炖煮1.5-2小时

3. 具体炖煮时间以猪蹄是否酥烂脱骨为准

4. 拆骨后，将逐一柔重新放回汤水里，烧开

5. 盛进玻璃器皿中，记得撇掉浮油，放冰箱冷藏一夜

6. 想吃的时候拿出来切片就好啦！