黑椒猪蹄
用料
黑胡椒粉 | 适量 |
猪蹄 | 一只 |
蚝油 | 4大勺 |
盐 | 适量 |
白酒 | 小半碗 |
黑椒猪蹄的做法
锅里热油
油热后放入洗干净的猪蹄小火慢慢煎,直到猪皮煎的有点小焦发黄即可
倒入2大勺蚝油和适量黑胡椒粉和小半碗白酒入锅,炒到猪蹄上色
把猪蹄拿出放入高压锅,加水半没过猪蹄,再加入适量的盐
高压锅压上20-30分钟
出锅后把猪蹄捞出,放炒锅里再加上2勺蚝油炒炒重新上色即可
小贴士
如果不怕浪费煤气和电,步骤4那里可以直接加水在炒锅里小火慢慢煮到猪蹄酥软,离骨,这种做法口感会更好,我主要是为了节省时间才用高压锅。下次做酸甜猪蹄,那种口感更喜欢
-
灰豆腐果杏鲍菇西红柿排骨汤的烹饪做法,大厨教你详细做法
灰豆腐果,誉称“人参果”,也叫“神仙果”。产于中国银杉之乡—道真仡佬族苗族自治县,是道真仡佬族人民世代相传的风味特色食品。以优质大豆为原料,经传统的石磨磨制工艺,辅以优质无污染的草木灰,精细加工而成。最佳是煮法是煮火锅,喜欢清汤的可以用鸡、排骨炖汤。用料...
-
养胃食谱做法大全,超简单的养胃做法步骤
用料绿豆500冰糖三四个模具养胃的做法1、绿豆冷水浸泡2小时2、2泡好的绿豆,我放电高压锅煮了40分钟,正合适,水跟绿豆的比例是2:13、煮绿豆期间,冰棍模具用热水浸泡消毒4、绿豆煮后,加冰糖,(冰糖的量多一点,因为冰冻后甜度会降低,煮绿豆水最好一次加够,口感更好)5、绿豆汤...
-
猪手烧鲍鱼食谱做法大全,超简单的猪手烧鲍鱼做法步骤
用料猪手鲍鱼料酒冰糖姜八角香叶火腿肉生抽老抽猪手烧鲍鱼的做法猪手冷水下锅放料酒焯下水,洗干净,放入高压锅,放生姜,八角,香叶,一块火腿肉,蒸气烧开压10分钟新鲜的鲍鱼带壳放入冷水中,多放点料酒焯水,处理干净从高压锅再把猪手捞出,放入锅中放生抽老抽,蚝油,料酒,生姜冰糖...
-
椰青炖猪肺食谱做法大全,超简单的椰青炖猪肺做法步骤
椰青用煲汤的方式处理,补益功效更加显著,患寒咳时,不妨吃些椰肉,能起到止咳、化痰的作用。猪肺含有大量人体所必需的营养成分,包括蛋白质、脂肪钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等猪肺有补虚、止咳、止血之功效用料椰青1只猪肺半边盐少许椰青炖猪肺的做法先...