香菇虫草花炖土鸡#高压锅快速版
用料
土鸡 | 半只 |
虫草花 | 一小撮 |
干香菇 | 适量 |
香葱 | 一小把 |
姜 | 5片 |
盐 | 适量 |
料酒 | 适量 |
香菇虫草花炖土鸡#高压锅快速版的做法
干香菇洗净,用温水泡着
处理好的半只土鸡切块
准备好的香葱打结+姜片
锅中加适量水,加入鸡肉,还有准备好的葱结和姜片,开大火煮开,转中火煮五分钟(这一步是鸡肉焯水)
五分钟到后关火,夹出鸡肉,将鸡肉冲洗一下,把浮沫冲洗干净
适量虫草花清洗一下
然后将焯好水的鸡肉,泡了一会儿的香菇,洗净的虫草花放入高压锅中,再加入姜片+葱结+适量盐+适量料酒,盖上锅盖,大火压出气后,中火继续压15分钟,关火!
十分钟后揭开锅盖,可放少量芝麻、葱花、鸡精增香,就完成了😋
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