羊肚菌牛腩汤
山珍猎人:吃得好一点,生活才有意思!
用料
羊肚菌 | 300克 |
牛腩 | 500克 |
姜 | 1-2片 |
食盐 | 少许 |
料酒 | 少许 |
羊肚菌牛腩汤的做法
将新鲜的羊肚菌清洗干净,备用。
中间切开备用,不切也可以,看个人爱好。
将牛腩焯水后,直接用高压锅压15-20分钟,如果是用砂锅的大概煮40分钟左右,不需要太烂。大概有个7-8分就好。(记得放料酒和两片姜,姜可以少放,放多了会抢鲜味)
然后将洗净的羊肚菌放入汤中,汤开后,文火再一起煲10-15分钟。(最后根据个人对味道的要求,放入适当的盐就OK了!
另外:排骨也是一样的做法。
小贴士
最天然的食材,其实只需要用最简单的方法烹饪,保持原有的味道是最好的了!
(另外:喜欢的朋友可以适当放点葱花,我个人就没放了!)
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