萝卜炖羊排(电压力锅版)
冬天太冷,想想热腾腾的炖羊排就很暖和!
用料
羊排 | 500g |
白萝卜 | 300g |
枸杞 | 一小把 |
盐 | |
醋 | |
白胡椒 | |
花椒 | 一小把 |
香菜(根据个人喜好) | 50g |
葱姜 | |
料酒 |
萝卜炖羊排(电压力锅版)的做法
白萝卜连皮滚刀切块
花椒加开水煮二十分钟,留花椒水备用
普通汤锅放冷水加适量葱姜,刚好没过羊排,煮开,撇血沫。
血沫撇的差不多,将羊排及水一起倒入电压力锅,加花椒水,两勺醋,一小勺料酒
加入白萝卜,枸杞,选择电压力锅相应的功能,根据电压力锅的不同选择也不同,有的直接有羊肉的选项,没有的选择炖汤就行
香菜切碎,羊肉汤出锅,撒香菜
小贴士
香菜根据个人喜好加,花椒水预先煮出来是为了不把花椒放入锅里直接煮,如果吃的时候吃到花椒太忧桑……花椒和醋都可以去除羊肉膻味
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